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发布日期: 2019-06-06浏览次数:

c?垃圾食品”吃太多 农村“小胖墩”激增_养生资讯_养生之道网
养生之道网导读:一项关于山东农村儿童肥胖情况的研究报告显示:2014年,17.2%的男孩和9.11%的女孩肥胖,即每6个男孩和每11个女孩中就分别有1个胖子;而1985年两种性...... 垃圾食品”吃太多农村“小胖墩”激增(供图/华盖) 原标题:垃圾食品”吃太多农村“小胖墩”激增 一项关于山东农村儿童肥胖情况的研究报告显示:2014年,17.2%的男孩和9.11%的女孩肥胖,即每6个男孩和每11个女孩中就分别有1个胖子;而1985年两种性别的肥胖人口都不足1%。《国际儿童肥胖杂志》猜测,到2020年,中国将有1/5的儿童体重超标。专家指出,西式饮食的引入,尤其是含高热量的美式&ldquo,彩富网最快报码室开奖结果;垃圾食品”和含糖饮料等,是中国农村儿童肥胖的重要原因。而由于中国农村家庭的“重男轻女”观念,中国男孩肥胖的概率比女孩高近两倍。专家建议,中国农村儿童的肥胖不只要归因于“洋快餐”,也要从传统饮食的变化及中餐的营养不均衡中寻找原因,中国在肥胖干预问题上不应忽视农村地区,应加强在健康饮食习惯和体育锻炼方面对青少年儿童的教育。 近年来,日益严重的儿童肥胖问题已成为世界许多国家的困扰。据《国际儿童肥胖杂志》去年公布的一份调查报告显示,到2020年,美洲地区超重儿童数量将大幅增加,占儿童人口总数的1/2,而目前的比例约为1/3;欧盟国家的“小胖墩”比例也将从现今的25%增加到38%。而中国儿童也将成为“肥胖大军”的重要新生力量,2020年中国将有1/5的儿童体重超标。 儿童肥胖除影响小儿自身生长发育以外,极易发展为成人肥胖症。据研究,学龄期儿童肥胖转变为成人肥胖的危险度是非肥胖儿的3.9~5.6倍,大约有42%~63%的学龄肥胖儿将转变为肥胖成人。儿童肥胖还将成为其成年后出现高血压、糖尿病、冠心病、胆结石、肾脏病、脂肪肝、猝死、乳腺癌、痛风等疾病的诱因。 农村儿童肥胖率激增,6个男孩就有1个“小胖墩” 《欧洲预防心脏病学杂志》今年4月26日发表了一项关于中国山东农村儿童肥胖情况的研究报告指出,2014年,17.2%的男孩和9.11%的女孩肥胖,而1985年两种性别的肥胖人口都不足1%。 这项研究包括了27840个7至18岁的农村学生,数据来自山东省6个地市政府的调查。农村孩子在30年时间急剧变胖。通俗地说,30年前,在中国每遇到100个孩子,很难找出1个胖子,但到2014年,每6个男孩和每11个女孩中就分别有1个胖子。欧洲心脏病学会的约普·珀克说:“这是我见过的儿童和青少年肥胖人口最急剧的增长。” 研究人员认为,除了儿童普遍运动较少外,富含糖类和碳水化合物的西式饮食的负面影响逐步在中国显现,中国农村地区肥胖儿童激增,应成为不容忽视的公共卫生问题。 “洋快餐”催肥“小胖墩”,“重男轻女”让男孩吃了更多“垃圾食品” 中国解放军总医院营养专家赵霖教授指出,汉堡包、薯条等可引起体内激素变化,使食用者上瘾,造成难以控制进食量。对于儿童来说,洋快餐造成的最直接后果就是肥胖。法国的肥胖专家达维德·诺卡认为,西式饮食的引入,特别是含高热量的美式“垃圾食品”和含糖饮料等,是中国农村儿童肥胖的重要原因。 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所做的关于“中国四大城市少年儿童食用快餐频度和肥胖率关系的分析”,每月食用“洋快餐”超过1次的少年儿童,肥胖率显著高于不吃“洋快餐”的孩子,其肥胖的危险性是不吃“洋快餐”孩子的1.282倍。 研究人员指出,一个不容忽视的问题是:中国男孩肥胖的概率比女孩高近两倍。这意味着,中国农村家庭的“重男轻女”现象一直非常严重,许多家长都把“好吃”的东西主要给予男孩,而这些”好吃“的食物在研究人员看来基本上是“垃圾食品”。 高脂肪、高热量、低纤维的中餐饮食也成另一种“垃圾食品” 不只是“洋快餐”或西餐可以使人肥胖,就连中餐也可能致人肥胖,这一点也是中国研究人员所认同的。山东农村儿童肥胖的作者之一、山东省疾病预防控制中心的张英秀认为,传统的中国饮食已经向着高脂肪、高热量、低纤维的结构转变。这意味着,即便不吃麦当劳等“洋快餐”,而只是吃已经发生改变的中国传统食品,也有可能导致儿童和成人肥胖,无论是城市人还是农村人。 《中国居民营养与慢性病状况报告(2015)》指出,过去10年间,中国城乡居民谷类食物摄入量保持稳固,总蛋白质摄入量基本持平,但是,豆类和奶类消费量依然偏低,脂肪摄入量过多,平均膳食脂肪供能比超过30%,蔬菜、水果摄入量略有下降。这个变化显然表明了城乡居民膳食向着高脂肪、高热量、低纤维的结构转变。 即便不考虑中国人的传统饮食向着大鱼大肉方向转化,仅仅是传统的中式制作方式(煎、炸、烤、烘、爆炒)等,也蕴藏了让人摄入过多营养的风险。中国传统的做菜注重油和盐的过量使用,即便是蒸菜,之后也还要浇汁(带油的调味汁)或淋油。饭馆的炒蔬菜更要放两道油:炒菜前放油,出锅前再淋一次明油。一项调查发现,餐馆的一份炒青菜就含900大卡以及2200毫克的钠,6个猪肉蒸饺的热量为500大卡,几乎等同于煎炸食品的热量。 农村儿童肥胖问题敲警钟,肥胖干预不应忽视农村 2014年中国约13.6亿人在农村,农村儿童与城市儿童的肥胖都与日俱增,就不能不引发全社会的关注,这意味着未来的中国可能将是一个肥胖社会,将引起一系列复杂而繁重的慢病问题,足以让中国不堪重负。 《欧洲预防心脏病学杂志》报道称,中国的肥胖现象已经成为一个全球缩影:4月开展的一项刊登于《柳叶刀》的大型调查称,到2025年,全球每4个成年人中就会有一人肥胖。4月刊登于英国《柳叶刀》杂志的另一项调查表明,按肥胖人数算,中国的肥胖人口已位居世界首位,拥有4320万肥胖男性和4640万肥胖女性,分别占全球的16.3%和12.4%。 张英秀认为,中国农村儿童的肥胖不只要归因于“洋快餐”,也要从传统饮食的变化以及中餐的营养不均衡中寻找原因。由于超重和肥胖现象增长与中国农村收入增长同步出现,需要从儿童起就传播健康饮食和体育锻炼的健康观念,健康饮食就是合理搭配,营养均衡。 研究人员认为,山东省的调查可能也反映了整个中国的情况。中国在肥胖干预问题上不应忽视农村地区,应加强在健康饮食习惯和体育锻炼方面对青少年儿童的教育,并监测体重,铁算盘八码,以检查这些举措是否产生效果。(张田勘)